Un hôtel restaurant familial au coeur du pays basque à Ainhoa
1965

Albert et Jeanine Ithurbide achètent le terrain pour y construire l’hôtel restaurant Ur-Hegian, avec 10 chambres et 60 couverts.
1971

Albert étant champion de France de pelote main nue, construit un fronton derrière l’hôtel.
1975

Ur-Hegian s’agrandit et compte désormais 10 chambres supplémentaires et 80 couverts en plus.
1983

Le fronton sera transformé en mur à gauche.
1996

C’est au tour de Jean Michel et Marie Helene Ithurbide de prendre la succession. Jean michel a toujours travaillé au côté de ses parents suite à l’obtention de son CAP de cuisinier et sa carrière de rugbyman à l’aviron bayonnais. A leur tour ils ont fait des travaux afin d’embellir l’établissement.
2013

C’est au tour de Pierre et Séverine Ithurbide de vous accueillir dans un hôtel restaurant totalement rénové et mis aux normes. Nous tenons a garder une cuisine Basque authentique et simple.